关于火锅的起源 , 有两种说法:一种说法是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的“铜鼎” , 就是火锅的前身;另一种说法是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅 。可见火锅在中国已有1900多年的历史了 。
【火锅是什么时候发明的】火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃 , 或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一 。
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