三种剧毒牛肝菌一层，毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种 。世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种，我国约有200多种，广东则有100多种，含剧毒能对人致死的有10多种，分布广泛 。常见毒性强的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞（致命鹅膏）、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等
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松蘑为什么要扒皮吃掉松蘑需要扒皮吃，是因为其表皮有一层粘液，不好清洗，而且皮上的物质容易对人体造成影响，食用后可能会引起身体不适 。食用松蘑之前先将外皮扒掉清洗干净，焯水后便可以放心食用 。
【三种剧毒牛肝菌 松蘑为什么要扒皮吃掉】松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一，除了需要具备一般蘑菇生长的条件之外，还需要与松树生长在一起、与松树根共生 。
松蘑主要生长在海拔500至700米左右的阴坡或半阴坡的松林中，在我国东北、华东、陕西、广东、黑龙江、吉林、安徽等地均有分布 。
松蘑肉质肥厚，味道鲜美，而且营养丰富，含有多元醇、蛋白质、维生素、脂肪以及各种人体必须的氨基酸等营养物质，食用时可以先焯水再烹饪，吃起来比较安全 。
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